21
Ott
Raccolta 2024
Siamo pronti a partire! Il tempo è perfetto per una passeggiata e un po’ di mare, ma per la nostra raccolta avremmo preferito temperature decisamente più fresche, almeno 10°C
05
Ott
Ci prepariamo alla raccolta: Puliamo le piante
Altro lavoro previo alla raccolta è la pulitura, sradicando spine e tagliando polloni, alla base delle piante. La stesura successiva delle reti trovano via libera e il lavoro dive
02
Ott
Ci prepariamo alla raccolta: Cuciamo le reti
Molte pratiche sono sconosciute ai non addetti ai lavori. Infatti prima della raccolta si eseguono lavori a dir poco di precisione certosina e rigorosamente a mano. Al meno a casa
30
Set
Selezioniamo le olive da tavola
La preparazione delle olive da tavola la facciamo secondo metodi antichi ormai quasi scomparsi dalle pratiche contadine odierne. Si tratta di creare un composto tra calce, cenere e